Gâteau d’agneau aux aubergines , salade fraîche et légumes croquants

Sauté de casseron au jus de bouillabaisse, effiloché de fenouil et de poivron rouge

Entremet moelleux à la fleur de semoule aux pommes caramélisées, son sorbet aux fruits rouges

Les petits fours de la maison

Soufflé de volaille au foie gras, sauce crémeuse aux asperges et trompettes
Ou
Pressé de rougets , confit de tomate et tapenade , mesclun à l’huile d’olive

Blanc de lotte en aumônière , effilochée de poivron et céleri rave
Ou
Magret de canard façon saltimboca, grisini au lard, jus persillé

Entremet à la banane, fromage blanc et baies de cassis , les fruits et le sorbet à l’ananas

Les petits fours de la maison

(servie hors week-end)

1 entrée, 1 plat, un dessert, 1 verre de vin prix : 35 € ttc

(Bandol, Cassis, ou autre )

1 plat, un dessert, 1 verre de vin prix : 30 € ttc

Foie gras de canard de la maison, pain de sorgho aux épices

Attelé de Saint Jacques , coussin de tomate confite

Sorbet à la badiane et carotte fondante

½ homard rôti au beurre de sarriette

La grande assiette gourmande de desserts

la bouillabaisse, la bourride, préparées avec les poissons du jour et à notre mode sont servies sur réservation Prix ttc 50 €

La mise en bouche, un plat de poisson ou de volaille, un dessert Prix 14

(servie tous les midis sauf les jours fériés et les dimanches )
L’entrée fraîcheur du jour

Crêpe de maïs, brandade de morue, confit de légumes ,sauce aux pistils de carthame

Sorbets de la maison et fruits frais

Le café et les petits fours de la maison

Une boisson au choix( 1 verre de vin, 1 bière ou ½ eaux minérale par personne)

Prix : 20 € ttc ( formule crée grâce à la baisse de TVA)